Fasolka po bretońsku 1 Dodano: 2000-01-01 00:00:00 Język: Polski Odwiedzono: 375146 razy. Jest to moj wlasny domowy sposob na fasolke po bretonsku. Rodzinie smakuje, moze Wam tez bedzie smakowala. 1. Na noc zalewamy duza iloscia wody 1/2kg przeplukanej fasoli. 2.Nastepnego dnia fasole odcedzamy i zalewamy jeszcze raz swieza woda dodajac do niej:
Co wspólnego ma fasolka po bretońsku z Polską? Skąd przybyła i jakie są jej prawdziwe korzenie? Niczym Sherlock Holmes rozwiążę tę zagadkę! opublikowany: | wyświetlono: 37838 Fasolka po bretońsku to potrawa znana chyba w każdym polskim domu. Być może wiele z Was zastanawiało się kiedyś skąd wzięła się ta nazwa. Niektórzy myślą, że fasolka po bretońsku ma z Bretanią tyle wspólnego co ryba po grecku z Grecją. Błąd! Wujek GOOGLE nie mówi na ten temat zbyt wiele. Samo wpisanie hasła „fasolka po bretońsku” daje nam tylko masę stron z przepisami na te danie, a informacji o fasolce z Bretanii ani słowa... Jednak moja ciekawość pozostaje niezaspokojona, szukam dalej... Gdy przyjrzeć się temu bliżej można przypuszczać, że 'nasza' bretońska fasolka to siostra brytyjskiego dania o nazwie „baked beans”. Możliwe, że jest to efekt emigracji Brytyjczyków do Francji, a konkretniej Bretanii i stąd ta cała fasolka... Pytanie skąd wzięła się w Polsce jest bardzo proste. Przez lata na całym świecie ludzie przemieszczają się, a wraz z nimi przepisy. Tak też zapewne dostała się do nas fasolka. Jednak to by było zbyt proste. Trzeba szukać dalej. Mam tu drugą fasolową opcję! I ciekawą historyjkę zarazem: Historia ta miała miejsce w małym bretońskim miasteczku w regionie Finistere. Pewnego dnia do tamtejszej parafii przyjechał z misją polski ksiądz i podobno to on nauczył ludzi jak przyrządzać fasolkę i pędzić bimber. Po dwóch latach ksiądz wyjechał, a fasolka pozostała... Jednak ta historia znaleziona w internecie nadal nie wyjaśnia czy fasolka jest polska, czy jednak "bretońska". Trzecia, ostatnia i najbardziej prawdopodobna wersja: Określenie a la bretonne czyli 'po bretońsku' we francuskiej kuchni oznacza danie z użyciem fasolki. Nie byle jakiej fasolki, bo takiej, którą uprawia się w okolicy miasteczka Paimpol. Fasolka „coco de Paimpol” wygląda prawie jak nasz „Jaś”, ale jest nieco drobniejsza. Fasolka ta to niesamowity rarytas w tamtych reginach. Posiada oznaczenie AOE (appéllation d'origine controlée). Mimo że proces przygotowywania francuskich dań z fasolką ogromnie różni się od tych przygotowywanych w Polsce to można by podejrzewać, że właśnie stąd wzięła się „fasolka po bretońsku”. Jako, że jest w Polakach głęboko zakorzeniona potrzeba dodawania do dań kiełbasy i boczku, tak też właśnie podajemy to danie. FASOLKA PO BRETOŃSKU 400 g fasoli „jaś” 200 g boczku wędzonego, lub parzonego 1-2 kiełbasy 3 cebule 1 mały słoiczek koncentratu pomidorowego 200 ml przecieru pomidorowego 1 puszka krojonych pomidorów Fasolę namoczyć przez całą noc w wodzie. Namoczoną przełożyć do garnka i zalać wodą. Gotować do miękkości. W międzyczasie cebulę, boczek, oraz kiełbasę pokroić w kostkę i podsmażyć. Do gotującej się fasoli dodać kilka ziaren pieprzu, ziela angielskiego i kilka listów laurowych. Całość posolić i dodać podsmażoną cebulę, boczek i kiełbasę. Pogotować chwilkę i dodać przecier, koncentrat i pomidory z puszki. Doprawić mielonym pieprzem, oraz majerankiem. Całość poddusić jeszcze kilkanaście minut. Aby zagęścić fasolkę, należy wyciągnąć szklankę fasoli i rozetrzeć ją. Tak roztartą fasolę ponownie dodać do reszty. Podawać z chlebem. przyprawy: sól, pieprz, majeranek, ziele angielskie, liść laurowy
Optymalnie będzie moczyć fasolę ok. 10 godzin. Wtedy na pewno zmięknie i pozbędzie się wszystkich "antyskładników", a jednocześnie po ugotowaniu wciąż będzie smakować doskonale. Moczenie fasoli 24 godziny lub dłużej może być nie tylko zbędne, ale też niezdrowe, a nawet niebezpieczne. fot.
3 stycznia 2012 bez drożdży | bez glutenu | bez jajek | bez kakao | bez mleka | bez pszenicy | bez soi | dla biegacza Fasola należy do ulubionych roślin strączkowych mojego Alergika. Zawiera dużo białka bardzo potrzebnego przy jego ograniczonej diecie, więc danie „fasolka po bretońsku” gości na naszym stole, zwłaszcza jesienią i zimą, dość często. Na blogu znajdziesz także przepis na Ciecierzycę po bretońsku. Lubię dania tzw. jednogarnkowe, bo i napracować się przy nich nie trzeba:). Polecam i życzę Smacznego Fasolka po bretońsku (bez mleka, bez jajek, bez glutenu) CZAS PRZYGOTOWANIA: 10 minut + cała noc moczenia fasoli CZAS GOTOWANIA: 1 h LICZBA PORCJI: 5 Składniki: ½ kg białej fasoli ok. 300 g boczku wędzonego eko (bez glutenu) 1 mała cebula 250 ml przetartych pomidorów (można mniej, to kwestia smaku) zioła i przyprawy do smaku (kilka ziarenek ziela angielskiego, kilka ziarenek pieprzu, listek laurowy, sól morska, pieprz, cukier, można dodać majeranek) ząbek czosnku Przygotowanie: Fasolę namoczyć na noc. Wodę z moczonej fasoli wylać! Nalać świeżej i gotować do prawie miękkości, bez soli! Więcej o tym we Wskazówkach TUTAJ Kawałek boczku pokroić w plasterki, pozbawić skórki, chrząstek i pokroić w kostkę Na rozgrzanej patelni przyrumienić boczek oraz ewentualnie kiełbaskę z drobno posiekaną cebulą, z dodatkiem oliwy z oliwek Do gotującej się fasoli dodać zioła, dorzucić przysmażony boczek i przecier z pomidorów Doprawić do smaku solą, pieprzem i cukrem, można dodać majeranek, gotować tak długo, aby prawie odparowała woda i powstał gęsty sos, a fasola była naprawdę miękka Dodać na koniec rozgnieciony ząbek czosnku Podawać z pieczywem Wskazówki: Do gotującej się fasoli, gdy woda wyparuje a fasola nie będzie jeszcze miękka dolewajmy wodę, przegotowaną i gorącą. Danie świetnie się sprawdza także jako kolacyjne, pamiętajmy jednak nie jeść go zbyt późno, by nie obciążyć żołądka przed snem.
Smaczny i sycący przepis na fasolkę po bretońsku, sprawdzi się idealnie na każdą okazję. Aromatyczne danie jednogarnkowe to prawdziwy klasyk, polskiej kuchni, który można przygotować w tradycyjnej wersji mięsnej lub nieco lżejszeej - wegetariańskiej. Pełnię smaku pozwoli wydobyć trik z podsmażaniem, który stosowały nasze babcie.
Autor: Fasola po bretońsku z boczkiem i kiełbasą Fasola z puszki została przygotowana z myślą o takich właśnie daniach jednogarnkowych. Fasolka po bretońsku z fasoli w puszce jest gotowa w mniej niż 20 minut, a do tego przepyszna. Wypróbuj ten przepis i ciesz się odzyskanym życiem! Dlaczego używam w kuchni fasoli w puszce? Korzystanie w kuchni z zapuszkowanych warzyw, to nie jest lenistwo, ani pójście na skróty. To wyzwolenie! Nie warto tracić życia na stanie przy kuchni, żeby ugotować jeden składnik. Ile to razy moczyłam i gotowałam fasolę. Ile razy ją przypaliłam. W ferworze popołudniowych zajęć, po prostu o niej zapomniałam. Niestety przypomniał mi o fasolce smród spalenizny. Nie wspomnę już o wydatkach na coraz droższy gaz. Bo fasolę gotuje się dość długo. Jak wykorzystać fasolę z puszki? Gotowa fasola z puszki jest ugotowana w punkt. Osoby z wrażliwym układem pokarmowym powinny ją odcedzić, następnie wypłukać w ciepłej wodzie i ponownie osączyć na sicie. Tak przygotowaną fasolę po prostu dodajemy do aromatycznego sosu i podgrzewamy. Nic tu nie tracimy na smaku. Za to zyskujemy czas na inne aktywności, pieniądze niewydane na energię i przepyszne danie. Naprawdę warto czasem sobie odpuścić i posiłkować się sprawdzonymi rozwiązaniami na lepsze życie. Polecam! SKŁADNIKI 2 puszki białej fasoli 400 g wędzonej kiełbasy wieprzowej, cienkiej, pokrojonej na grubsze plasterki 100 g wędzonego boczku, pokrojonego w kostkę 1 marchewka, pokrojona w talarki 1 duża cebula, pokrojona w kostkę 500 ml przecieru pomidorowego 1 czubata łyżka koncentratu pomidorowego 4 kulki ziela angielskiego 1 liść laurowy sól i pieprz PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU Fasolę wylać na sito i odcedzić. Przepłukać ciepłą wodą i ponownie osączyć. W rondlu z grubym dnem zrumienić boczek. Dodać marchew i cebulę. Smażyć do zeszklenia cebuli. Dodać koncentrat, ziele angielskie i listek laurowy. Zamieszać i smażyć pół minut, aby skarmelizować cukry. Wlać przecier pomidorowy. Doprowadzić do wrzenia. Dodać osączoną fasolę i kiełbasę. Ponownie zagotować. Przykryć pokrywką i dusić jeszcze 10 minut, aby smaki uwolniły się i wymieszały. Przed podaniem spróbować. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Podawać z kromką świeżego chleba pełnoziarnistego. Domowy przecier pomidorowy. Najlepsza baza do zup i sosów. Adrianna Ewa Stawska-Ostaszewska Redaktorka serwisu kulinarnego Dziennikarka, tłumaczka, pisarka. Szefowa kuchni i koneserka smaku. Niestrudzona popularyzatorka historii kultur kulinarnych, kuchni regionalnych i narodowych. Autorka książek: „Dzieje łakomstwa i obżarstwa” (wyd. Harde, 2019), „Polska Księga … więcej
Fasolka po bretońsku – prosty przepis na obiad dla całej rodziny. odżywianie. W ten sposób objawiają się między innymi cukrzyca typu II, nadczynność
Aby fasola była lżejsza dla żołądka, warto ją najpierw obgotować a dopiero potem zalać porcją świeżej wody lub bulionem. fot. Fotolia Liczba porcji: 4 Czas wykonania: 140 min Ilość kalorii: 400 kcal Poziom trudności: łatwy Składniki: 30 dag suchej białej fasoli 2 listki laurowe 2 goździki 1 cebula 10 dag wędzonego boczku 1 łyżka koncentratu pomidorowego 1 puszka pomidorów bez skórki 2 ząbki czosnku 2 łyżki masła 1 marchewka majeranek sól pieprz Przygotowanie: Fasolę opłucz, zalej dużą ilością zimnej wody, pozostaw na noc. Odlej wodę, fasolę zalej porcją świeżej wody, zagotuj. Dodaj listki laurowe, goździki, zrumienioną cebulę, marchewkę, sól i pieprz. Gotuj 20 min przy uchylonej pokrywce. Boczek pokrój, zrumień na suchej patelni. Dodaj do fasolki razem z koncentratem i posiekanym czosnkiem. Gotuj, aż fasolka będzie miękka. Dodaj pomidory wraz z zalewą oraz majeranek, gotuj jeszcze ok. 15 min. Dopraw do smaku. Przepis z "Przyjaciółki" DRUKUJ PRZEPIS Najlepsze Promocje i Wyprzedaże REKLAMA
F asolka po bretońsku. Lubiana w każdym polskim domu, fasolka po bretońsku, to bardzo proste, sycące i co najważniejsze, jednogarnkowe danie. Pomimo, iż wielu znana jest w tradycyjnej mięsnej wersji, bez boczku i kiełbasy smakuje równie dobrze! Dodatkowym atutem wegańskiej wersji jest niska zawartość tłuszczu.
Jesienią i zimą sięgam po przepisy na sycące dania jednogarnkowe, proste do zrobienia, smaczne, aromatyczne. Przygotowuję gorące zupy albo zapiekanki ziemniaczane czy gulasze. W jesienno-zimowym sezonie przychodzi czas na te nieco cięższe, bogatsze w kalorie potrawy, które pozwolą lepiej radzić sobie z zimnem i pluchą. Na talerzach pojawia się fasolka po bretońsku, jedno z tradycyjnych dań kuchni polskiej, popularne także w kuchni brytyjskiej, smak dzieciństwa mojego męża i, obok leczo z kiełbasą, popisowe danie też: Więcej przepisów z działu „Kuchnia polskaFasolka po bretońsku może być przygotowana zarówno z samodzielnie ugotowanej bez soli, a wcześniej – wymoczonej przez kilka godzin w wodzie fasoli, jak również, w prostszy sposób, z fasoli z puszki. Do sosu najlepiej dodać dojrzałe, sparzone i obrane ze skórki, wypestkowane, zmiksowane pomidory, które, po zakończeniu pomidorowego sezonu, można zastąpić sokiem pomidorowym 100% albo dobrymi pomidorami z puszki. Na smak fasolki po bretońsku ma też oczywiście wpływ dobrej jakości kiełbasa oraz boczek, surowy lub parzony, ewentualnie po bretońsku można, podobnie jak leczo czy bigos, przelać po ugotowaniu do słoików i fasolka po bretońsku z kiełbasą, cebulą i sosem pomidorowym. Przepis na fasolkę po bretońsku z dodatkiem 15 minGotowanie: 15 minRazem: 30 minKategoria: Danie główneKuchnia: PolskaPrzepis na: fasolka po bretońskuLiczba porcji: 4 osobyPrzepis autorstwa: Dorota Kamińska☟ W moich przepisach szklanka ma zawsze 250 ml, kostka masła to 200 g, a łyżka lub łyżeczka jest płaska, chyba że wyraźnie zaznaczam, że jest szklanka białej fasoli (duża, np. Jaś; ugotowana; można wykorzystać fasolkę z puszki (ok. 400 g))2 pętka kiełbasy (15-20 cm każde; najlepsza będzie kiełbasa o małej liczbie chrząstek)50 g boczku (surowy lub parzony; ok. 3 plasterki)1 cebula (średnia; drobno pokrojona)1 ząbek czosnku1-2 szklanki pomidorów (świeże, bez skórki i pestek, pokrojone w kostkę o boku ok. 1 cm lub z puszki; można też wykorzystać pomidory przetarte, tzw. pulpę pomidorową lub passatę)3 łyżki smalcu½-1 łyżeczka chili1 łyżeczka majerankusól, pieprz Chcesz przeliczyć miary i wagi? Oto PRZEPISY DOROTY?Dołącz do ponad 15 tysięcy osób zapisanych do newslettera! Wysyłam tylko 2-4 wiadomości w miesiącu. Skorzystaj z podpowiedzi, co warto ugotować z aktualnie dostępnych w sklepach, sezonowych składników. Dowiesz się, co u mnie, jakie ciekawe rzeczy polecam i otrzymasz garść kulinarnych (i nie tylko) NA POWITANIE - GRATIS Obejrzyj bezpośrednio na moim kanale na YouTubeNa smalcu, na małym ogniu, szklimy na głębokiej patelni lub w garnku zeszklonej cebuli dodajemy boczek i kiełbasę i podsmażamy przez ok. 5 minut na niewielkim ogniu. Mięso powinno być lekko zrumienione, nie może być do garnka fasolę i podduszamy całość przez ok. 5 minut. Fasola nie może rozpaść się na mniejsze całość przetartymi pomidorami, delikatnie mieszamy i doprowadzamy do wrzenia. Ilość pomidorów można zwiększyć lub zmniejszyć, aby uzyskać pożądaną, bardziej gęstą lub rzadszą fasolkę po bretońsku niewielką ilością soli i pieprzu oraz chili i ogień i gotujemy jeszcze chwilę, delikatnie mieszając. Fasolka po bretońsku może być zaserwowana jako główne danie, samodzielnie lub z kromką chleba, albo bagietką. Jak ugotować fasolę Jak pokroić cebulęFasolka po bretońskuMoje książki, ebooki i dekoracje Przepisy Superfoodksiążki kucharskie i ebooki kulinarne Ebook w prezenciesprawdź i zacznij korzystać już dziś Zapisz się do newslettera 2-4 wiadomości/m-c, tylko konkrety i bez spamu :). Oraz GRATIS e-book (50 stron) na powitanie! Chcę się zapisać i akceptuję politykę prywatności dostępną na: Dorota Kamińska Cześć, mam na imię Dorota i tworzę przepisy kulinarne z filmami wideo. Jestem autorką książki „Superfood po polsku”, a moje ukochane miasto, w którym mieszkam, to Wrocław :). Uwielbiam gotować i karmić siebie i innych, kiedyś moim hobby było pieczenie serników, a potem „wkręciłam się” w odchudzanie… posiłków ;). Od ładnych paru lat doradzam, jak jeść smacznie i zdrowo (da się!), żeby dobrze się czuć, mieć mnóstwo uśmiechu i energii oraz miło spędzać czas, nie tylko w kuchni.| Więcej o mnie
Poznaj mój podstawowy przepis na fasolkę po bretońsku. Danie jednogarnkowe, bardzo proste do przygotowania, a jednocześnie sycące i aromatyczne. Fasolka po bretońsku to nic innego jak biała fasola z sosem pomidorowym oraz dodatkiem mięsa w postaci boczku i kiełbasy.
Flickr Fasolka po bretońsku to nic innego jak fasola z sosem pomidorowym i dodatkami. Jesteście ciekawi, jakie czynią ją daniem wyjątkowym? Fasolka po bretońsku to przede wszystkim danie smaczne i łatwe. Jej przygotowanie zajmuje około godziny. Jest to jedna z najbardziej popularnych potraw kuchni polskiej. Najlepiej smakuje ze świeżym białym chlebem. Wiemy, że nie jest on zbyt zdrowy, ale czasem warto postawić na smak i cieszyć się nim. Fasolkę można przyrządzić w sposób tradycyjny, nie odbiegając od przypraw, które zazwyczaj się do niej dodaje. Można również potraktować ją z odrobiną fantazji. Jest jeden składnik, który zmieni jej smak na jeszcze bardziej wyrazisty. Zaciekawieni? Zapraszamy do lektury naszego przepisu! Przepis na fasolkę po bretońsku Składniki: ok. 30 dag fasoli Piękny Jaś 10 dag boczku 10 dag kabanosów lub kiełbasy 3 łyżki koncentratu pomidorowego 1 cebula olej do smażenia ziele angielskie liść laurowy sól pieprz papryka wędzona majeranek Przygotowanie: Fasolkę dokładnie płuczemy i moczymy w wodzie całą noc. Tak przygotowaną fasolkę solimy, dodajemy kilka ziaren ziela angielskiego, liść laurowy i gotujemy do uzyskania miękkości przez około 1-1,5 godziny na wolnym ogniu. Jeśli fasolka wystaje znad wody, trzeba pamiętać o dolewaniu do niej wrzątku, bo inaczej nie ugotuje się nam. Pokrójcie cebulę, boczek i kabanosy. Najlepiej w drobne kawałki lub kostkę. Wrzućcie na patelnie cebulę i delikatnie ją podsmażcie — najlepiej wlać odrobinę oleju na zimną patelnię, wrzucić cebulę i delikatnie ją posolić, zanim włączycie kuchenkę. Dzięki temu cebula szybko zmięknie. Gdy będzie już delikatnie podsmażona, dodajcie kabanosy i boczek. Tak przygotowane produkty zestawcie z kuchenki. Do całości dodajcie koncentrat pomidorowy. Wymieszajcie fasolkę. Doprawcie według uznania solą, pieprzem oraz majerankiem. To też czas na nasz tajemniczy składnik - wędzoną paprykę, która wydobędzie z fasolki pełniejszy smak. Po około 20 minutach fasolka nadaje się do podawania i zjedzenia. Smacznego. Źródło: Ekspresowa fasolka po bretońsku z przepisu babci. Zrobicie ją bardzo szybko Szybki przepis dla wielbicieli fasolki po bretońsku. Nawet się nie spostrzeżecie, a już będzie na stole. Ten babciny przepis na fasolkę bo bretońsku jest rewelacyjnie prosty. Musicie jednak mieć wcześniej przygotowany wywar z kości, który będzie jej smaczną podstawą. To właśnie ten wywar nada fasolce po bretońsku smaku rodem z babcinej kuchni. Nie będziecie musieli moczyć białej fasoli w garnku przez całą noc. Zamiast niej potrzebna będzie fasolka z puszki. Tak przygotowana fasolka po bretońsku z boczkiem będzie smakować każdemu. Fasolka po bretońsku na szybko Składniki: 3 puszki białej fasoli 1 l wywaru z wędzonej kości lub 1 l rosołu Mięso z ugotowanej wędzonej kości karkowej 300 g wędzonego surowego boczku 3 łyżki koncentratu pomidorowego 2 liście laurowe 3 ziarna ziela angielskiego Papryka ostra 2 łyżki majeranku 2 łyżki smalcu 1 łyżka mąki Sól Pieprz Sposób przygotowania: Do większego garnka przelejcie przez sitko wywar z kości. Dodajcie 2 łyżki majeranku, liść laurowy oraz 3 ziarna ziela angielskiego i gotujcie wywar około 10 minut. W międzyczasie pokrójcie boczek i podsmażcie go na patelni. Fasolę przełóżcie na sitko i odsączcie z płynu. Następnie przepłuczcie ją wodą. Do wywaru przełóżcie mięso z kości, pokrojony boczek oraz wypłukaną fasolę. Wywar doprawcie solą, pieprzem i ostrą papryką. Dodajcie do niego 3 łyżki koncentratu pomidorowego i zagotujcie. Na koniec zagęśćcie fasolkę zasmażką przygotowaną ze smalcu i mąki. Ponownie zagotujcie. Tak przygotowaną fasolkę podawajcie ze świeżym pieczywem pszennym lub razowym. Smacznego! Jeśli nie macie gotowego wywaru z kości, podajemy na niego prosty przepis Składniki: 2 l wody 50 dag kości np. kość karkowa, żebra wołowe, kurze udka 1 marchew 1 pietruszka Kawałek... AdobeStock Fasolkę gotujecie w wodzie, w której się moczyła czy w świeżej? Jedna z tych metod jest lepsza Część osób twierdzi, że wodę po moczeniu fasoli należy wylać, a inni używają jej do gotowania. Kto ma rację? Przekonajcie się! Fasolka po bretońsku jest bardzo smacznym i niewymagającym daniem. Można użyć do niej fasoli w puszce lub suchej. W drugim przypadku należy pamiętać o tym, że taką fasolkę trzeba wcześniej zamoczyć w wodzie na co najmniej 10 godzin. Część osób wylewa wodę po moczeniu fasoli, a część zużywa do gotowania. Który sposób jest prawidłowy? Jak gotować fasolkę po bretońsku? Zwolennicy obu metod mają rację! Jednak fasolka po bretońsku wyjdzie o wiele smaczniejsza, jeśli będziecie ją gotowali w tej samej wodzie , w której moczyła się przez noc. Pamiętajcie też o tym, że należy ją wówczas posolić dopiero pod sam koniec gotowania . Przepis na fasolkę po bretońsku Do przygotowania domowej fasolki po bretońsku potrzebne wam będą składniki z poniższej listy: Składniki: 1,5 kg pomidorów Pół kg białej fasoli jaś 300 g kiełbasy o umiarkowanej ilości tłuszczu 300 g wędzonego, surowego boczku 4 ząbki czosnku 1 cebula 3 łyżki koncentratu pomidorowego 3 liście laurowe 3 ziarna ziela angielskiego 1 łyżka majeranku 1 płaska łyżka soli 1 łyżeczka pieprzu 1 łyżeczka wędzonej słodkiej papryki Przygotowanie: Dzień przed przygotowaniem fasolki namoczcie ją w wodzie. Wieczorem wsypcie całą fasolę do garnka i zalejcie zimną wodą tak, by przykryła fasolę. Zostawcie na noc do namoczenia (minimum 10 godzin). Pamiętajcie o tym, że powierzchnia wody powinna znajdować się nawet 10 cm nad fasolą. Następnego dnia dolejcie niecały litr wody do fasoli i dodajcie 3 liście laurowe oraz 3 ziarna ziela angielskiego. Gdy woda się zagotuje, zmniejszcie ogień i gotujcie fasolę do miękkości przez około 1,5 godziny. Pokrójcie boczek w kostkę i podsmażcie na patelni. Gdy wytopi się z niego trochę tłuszczu, dodajcie kiełbasę pokrojoną w dużą... Wikipedia Commons Kiedy dodać pomidory do fasolki po bretońsku? To ma wpływ na konsystencję Fasolka po bretońsku wbrew pozorom niewiele ma wspólnego z kuchnią francuską. W jaki sposób dodanie pomidorów wpływa na smak tego przepysznego polskiego dania? Istnieją przynajmniej dwie szkoły dodawania pomidorów do fasolki po bretońsku. Nie będziemy wspominać już o rozróżnieniu na fanów świeżych pomidorów i tych z puszki czy mielonych na postać passaty. Zasadniczo największy wpływ na konsystencję fasolki ma czas dodania pomidorów. Jeśli chcecie, żeby wasza fasola po bretońsku miała bardziej rozgotowaną konsystencję – pomidory dodajcie na końcu. Jeśli lubicie bardziej suchą, „fasolową” konsystencję dania, pomidory możecie dodać nieco wcześniej, by płyn z pomidorów zdążył wyparować podczas krótkiego gotowania. Przepis na fasolkę po bretońsku Składniki: 5 dag fasoli Piękny Jaś 30 dag boczku 40 dag kiełbasy 2 cebule 5 ząbków czosnku Puszka pomidorów krojonych 3 łyżki koncentratu pomidorowego 3 ziarna ziela angielskiego 2-3 liście laurowe Łyżka majeranku 2 płaskie łyżeczki soli Pieprz Słodka papryka wędzona w proszku Przygotowanie: Fasolę namoczcie w wodzie dzień przed przystąpieniem do gotowania. Włóżcie fasolkę do dużego garnka. Zalejcie ją ok. litrem wody z liściem laurowym i zielem angielskim. Gotujcie fasolkę do miękkości, na koniec gotowania dodajcie łyżeczkę soli. Boczek pokrójcie w kostkę i podsmażcie na patelni. Dodajcie na patelnię także pokrojoną drobno kiełbasę. Obierzcie cebulę, pokrójcie w kostkę i dodajcie do smażącego się mięsa. Podobnie postępujcie z czosnkiem, który pokrójcie w plasterki. Przełóżcie podsmażone warzywa i mięso do garnka z ugotowaną fasolą. Dodajcie do garnka puszkę pomidorów i koncentrat pomidorowy. Doprawcie danie majerankiem, papryką, pieprzem i gotujcie jeszcze przez ok. 10-15 min na średnim ogniu bez przykrycia. Podawajcie z pieczywem... migotka28/ Fasolka szparagowa po bretońsku. Fuzja smaków, która was zaskoczy Lubicie zarówno fasolkę szparagową, jak i fasolkę po bretońsku? Na pewno nie próbowaliście ich w połączeniu! Fasolka szparagowa to sezonowe warzywo, które obecnie zaczyna już tanieć. Jest to więc świetny moment na wprowadzenie tego produktu do codziennego jadłospisu – jest on bogaty w błonnik, a jednocześnie zawiera niewiele kalorii i ma niski indeks glikemiczny. Może być z powodzeniem spożywany przez cukrzyków oraz osoby na diecie redukcyjnej. Jeśli jesteście fanami fasolki po bretońsku , na pewno próbowaliście już tego dania w różnych odmianach – ale czy zdarzyło wam się je stworzyć z użyciem właśnie odmiany szparagowej? Fuzja tych dwóch smaków może nie przyszłaby wam nigdy do głowy, ale gwarantujemy, że zaskoczy nie tylko waszych domowników, ale i wszystkich gości! Przepis na fasolkę szparagową po bretońsku Ten niezwykle oryginalny przepis wcale nie jest skomplikowany w wykonaniu! Składniki: 1 kg fasolki szparagowej (mieszanka żółtej i zielonej ) 2,5 l wody 3 łyżki koncentratu pomidorowego 2 łyżki majeranku 3 listki laurowe 250 g wędzonego boczku 1 cebula 250 g cienkiej kiełbasy 1 łyżka mąki Przygotowanie: Fasolkę szparagową dokładnie umyjcie, odkrójcie końcówki i pokrójcie warzywo na kawałki. Następnie pokrojoną fasolkę przełóżcie do garnka. Zalejcie wodą, dodajcie majeranek oraz listki laurowe i zagotujcie. Wędzony boczek pokrójcie w drobną kostkę. Gdy zawartość garnka się zagotuje, dodajcie pokrojony boczek oraz koncentrat. Gotujcie aż fasolka będzie miękka. W między czasie obierzcie cebulę i pokrójcie w drobną kostkę. Cienką kiełbasę również pokrójcie w kostkę. Na patelni podsmażcie pokrojoną kiełbasę, a gdy lekko się zarumieni, dodajcie cebulkę i smażcie, aż się zeszkli. Następnie dodajcie łyżkę mąki i wszystko razem...
. 259 193 123 466 378 202 306 152
fasolka po bretońsku a cukrzyca
